Hotele Spa dysponują salami mogącymi pomieścić bardzo duże grupy osób. W salach tego typu odbywają się zazwyczaj bankiety oraz konferencje. Sale konferencyjne są odpowiednio klimatyzowane, oświetlone (istnieje również możliwość ich zaciemnienia) i wyposażone w najwyższej jakości sprzęt audiowizualny, komputery z dostępem do Internetu, a przede wszystkim w loże dla gości oraz podest dla wykładowcy. Konferencje mogą odbywać się zarówno w zamkniętych pomieszczeniach jak również w plenerze. Ośrodki Spa&Wellness posiadają zazwyczaj kilku lub kilkunastohektarowe parki doskonale przystosowane do organizacji tego typu imprez.